CASAROTTO – LESSINI DURELLO CAMPO SENGIA

ZONA DI PRODUZIONE: Zona di Vestenanova, sita nella Vallata d’Alpone.

VENDEMMIA: Raccolta effettuata esclusivamente a mano a metà ottobre.

TECNICA: Pigiatura tramite pressatura soffice con successiva vinificazione in bianco ottenuta con Metodo Charmat lungo (90 giorni) in botti di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 15-17°.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino spumante dal colore giallo paglierino, con un profumo delicato di frutta bianca, come ad esempio la pesca, ed esotica come pompelmo, agrumi, papaya, mango e limone.
Il sapore è leggermente acidulo, con note minerali che donano al vino una particolare sapidità e freschezza. Bollicine abbastanza fini, numerose e persistenti.