LE MORETTE – CÉPAGE SPUMANTE BRUT

La presa di spuma viene effettuata secondo il metodo “Charmat Lungo” ottenendo così uno Spumante con un bouquet di grande eleganza, con note di lievito e ricordi di fermentazione. Di sapore molto sapido, è caratterizzato da una piacevole fragranza e da una lunga persistenza gusto-olfattiva.

Vinificazione

In serbatoi di acciaio a temperatura controllata, 16 – 18° C. La presa di spuma avviene mediante una lenta rifermentazione di circa cinque mesi in serbatoi d’acciaio isobarici, secondo il metodo “Charmat Lungo”.

Abbinamenti: Aperitivi