LA PESENATA – GRASPON DEL PICCHIO

Grappa di Bardolino invecchiata 12 mesi in botte.

Facciamo distillare le nostre vinacce (bucce d’uva che vengono separate dal vino alla fine della fermentazione e della macerazione) in un alambicco in rame del 1921 con fuoco diretto. Il fuoco è prodotto dalle vinacce dell’anno precedente già distillate e seccate per essere bruciate.

Da questo processo tutto artigianale esce la nostra speciale Grappa di Bardolino.