19,00€
I Pianeti prende il nome dai terrazzamenti dei vigneti di collina coltivati a Pergola Veronese e sostenuti dalle Marogne, i tipici muri a secco. Un vino che racconta la tradizione e la storia della Valpolicella Classica.
Descrizione sensoriale
Rosso rubino profondo, al naso offre sentori molto intensi di ciliegia matura, prugna e vaniglia. Al palato offre una tessitura dai tannini
morbidi e una grande struttura, ravvivata da un finale sapido e molto persistente. Eleganza e potenza in un sorso.
Abbinamenti
Ottimo con piatti della cucina di terra, in particolare con brasati, carni alla griglia, formaggi stagionati.
Provenienza
Da uve selezionate dai vigneti di proprietà, allevati a Pergola Veronese
sulle colline della Valpolicella Classica.
Vinificazione e Affinamento
Fermentazione in botti di acciaio per circa 15 gg. Rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone per circa 12/13 gg. Affinamento di 20 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl. Sosta di 6 mesi in bottiglia.
Temp. Servizio
16-18°C
Appassimento
Descrizione
Produttore: TOMMASI VITICOLTORI
Uvaggio: Corvina 70%, Corvinone 10%, Rondinella 10% , Oseleta 10%
Tipologia: rosso rubino profondo
Gradazione alcolica: 13,5°C
Annata: 2017
Volume: 0,75L
